Processos en què intervenen
|
Funcions
|
- En la transmissió de l’ impuls nerviós. El pas de Na+ i de K+ a través de la membrana de les neurones genera un potencial elèctric d’acció que es desplaça al llarg de la membraga, de manera que constitueix un impuls nerviós.
- En la contracció muscular. El Ca2+ regula la interacció de les proteïnes actina i miosina, i així controla la contracció de les fibres musculars. - En la síntesi de molècules orgàniques importants: clorofil·la (molècula imprescindible per a l’activitat fotosintètica dels vegetals; es troba als cloroplasts i conté Mg2+), hemoglobina i mioglobina (proteïnes dels glòbuls vermells de la sang i dels músculs, respectivament, que porten un àtom de Fe2+ al qual s’uneix un àtom d’oxigen), hemocianina (proteïna que transporta l’oxigen a la majoria de mol·lusc; conté Cu2+, que li proporciona el color blau característic). - Altres processos, com la coagulació de la sang, l’activació del sistema de complement, etc. |
- Funció estructural. És típica de les sals precipitades.
- Funció reguladora de l’acidesa o pH (pressió parcial de H+), fonamental per a la majoria de reaccions bioquímiques. Les sals dissoltes es dissocien en els ions corresponents, els quals es poden combinar amb els H+, la qual cosa pot fer variar el pH. Per això, el pH es pot mantenir aproximadament constant alliberant més o menys quantitat d’aquests ions. Aquesta capacitat reguladora del pH s’anomena funció esmorteïdora o tampó. - Necessàries per a algunes activitats enzimàtiques. Hi ha enzims que necessiten algun ió per ser actius (en aquest cas, l’ ió actua com a cofactor). - Altres funcions. Alguns ions o sals afavoreixen la solubilitat de certes biomolècules, de manera que fan possible el seu transport pel medi aquós (per exemple, les immunoglobulines). - Osmosi. És el pas de dissolvent a través d’una membrana semipermeable situada entre dos compartiments de concentració diferent d’un solut que no pot travessar la membrana. El dissolvent passa des de la solució menys concentrada cap a la més concentrada. Les membranes biològiques es comporten de manera semipermeable, és a dir, deixen passar l’aigua però no alguns soluts. Per això, l’osmosi és freqüent en molts processos vitals en què una cèl·lula es troba en un medi més concentrat ( hipertònic ) o (hipotònic) que el seu medi intracel·lular. |